Bajo el título “Tradición y Vanguardia” el Club Millésime, en sus maridajes mensuales, quiere rendir un homenaje a la cocina asturiana actual. Los restaurantes invitados fueron los ya celebres y laureados en varias ocasiones: Real Balneario de Salinas, Casa Gerardo, Casa Marcial, Casa Fermín.
Durante las jornadas se presentaron tan sólo cuatro vinos, Paixar (Hijos de Mariano García), Contador (Benjamín Romeo), Molino Real (Telmo Rodríguez) y Pezas da Portela (Bodegas Valdesil). Los maridajes sugeridos para estos vinos por los cocineros asturianos fueron los siguientes: Navajas en grasa de almejas, Bogavante del cantábrico, Otoño Asturiano, Fabada de Prendes.
Club Millesime, tiene como objetivo ofrecer lo más excepcional de la gastronomía, mediante actividades lúdicas y formativas, en un ambiente exclusivo y personalizado. La exclusividad en los actos organizados, en la selección de productos y de socios. Las actividades propuestas son: almuerzos y cenas, actividades gastronómicas, viajes, y la presencia en Madrid-Fusión.Para hacer posible su objetivo han reunido a un numeroso equipo de personas, formado por periodistas, expertos en comunicación, relaciones públicas, cocineros, bodegueros, todos con una gran experiencia dentro del sector.
Pezas da Portela, se elabora exclusivamente parcelas propias que la bodega tiene en la aldea de Portela y que ha recuperado con el tiempo. Son suelos en su mayor parte de pizarras descompuestas, que permiten el drenaje y aportan gran mineralidad al vino. El número de parcelas asciende a once, cada una de ellas con un carácter diferente. Para respetar el origen y la expresión de la godello en cada una de ellas, vinificamos cada finca por separado.
Es el godello más complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de los suelos pizarrosos de Portela, envuelta en un discreto roble francés que permanece en segundo plano, aportándole complejidad y prolongando su longevidad. Este 2005 tiene un gran peso de fruta de hueso, grandes toques de mineralidad, destaca su paso de boca fresco, graso y amplio con una acidez que lo hace largo y envolvente. Es en nuestra opinión, la mejor añada de Pezas da Portela que hemos elaborado hasta la fecha.
