El pasado mes de febrero el rector de la ULE, y el presidente de Bodegas Valdesil, suscribieron un convenio marco de colaboración, encaminado al estudio del potencial productivo vitivinícola de los suelos de Valdesil. Hoy ya contamos con los primeros resultados del estudio, que demuestran la gran estabilidad de los suelos de pizarra para el cultivo de la Godello.

Valdesil lleva a cabo un tipo de cultivo biológico, respetando la evolución de las especies vegetales que surgen espontáneas en sus suelos. Estas especies proporcionan el carácter particular de cada parcela. Los suelos sobre los que se asientan las plantas son de pizarra meteorizada de color oscuro, indicando la gran cantidad de micas existentes.

Son suelos gran capacidad de retención de agua y nutrientes, al poseer micas del tipo de la biotita (lo que da ese color oscuro a sus suelos), y las texturas son medias con buenos porcentajes de arcilla. Permite a las plantas vegetar muy bien en épocas de escasez de lluvias y evita las pérdidas nutricionales por procesos de lavado cuando las precipitaciones son grandes.

En los suelos de pizarra, a medida que ésta se va descomponiendo, se incorporan al sustrato gran cantidad de nutrientes, principalmente hierro que es transmitido a la planta y posteriormente a las uvas, proporcionando aquellos aromas minerales, que posteriormente se encuentran en los vinos de Valdesil. Por el contrario, en los suelos en los que abundan los granitos, el porcentaje de mica es muy inferior, predominando los cuarzos y feldespatos, mucho más inertes, que dan lugar a texturas arenosas con poca capacidad de retención de nutrientes y escaso complejo arcillo-húmico.